porotos from hell

Ingredientes:
- 1 lata de porotos alubia.
- 1 tomate.
- medio morrón.
- media cebolla.
- aji molido.
- chimichurri.
- aceite.

En un sarten freir la cebolla y el morron cortados muy chiquitos. luego incorporarle el tomate cortado muy chiquito y los porotos, cocinar a fuego lento durante 10 minutos. A esa mezcla ponerle el chimi y el aji molido a gusto.
A mi me gustan bien picantes y con mucho aceite, para comerlos con galletitas o acompañados con un arroz.
Cada uno puede condimentarlos como quiera.. el chimi y el aji se pueden reemplazar con adobo para pizza.. oregano.. o lo que cada uno quiera ponerle de condimento.

arrancamos con un guacamole

ingredientes:
.2 paltas medianas
.1 tomate
.media cebolla
.el jugo de un limon
.aji molido
.medio diente de ajo
.sal y pimienta

opcionales:
.mayonesa
.queso crema
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Esta es una receta simple que cualquiera puede hacer, primero hay que abrir las paltas al medio y sacarles el carozo (yo ahora puse uno de esos carozos en un vaso de agua asi despues lo planto, mas adelante voy a postear esta experiencia), con una cuchara sacar la pulpa del la palta y ponerla en un bowl o en un tarro para despues procesar.. en el bowl poner la palta, la cebolla picada, el medio diente de ajo y el jugo del limon y procesarlo todo.. va a quedar una pasta verde muy colorida.. despues de eso poner el aji molido, la sal y pimienta a gusto y a mezclar!.. yo para aflojar un poco a mi guacamole y que no quede muy fuerte le pongo queso crema, pero como siempre ocurre, no tengo en la heladera este ingrediente y entonces le pongo mayonesa que le da un muy buen sabor.
Ahh! me olvidaba del tomate!.. el tomate se corta al medio y se le sacan las semillas y la gelatina y el juguito que tiene adentro.. para depues cortarlo en cubitos chiquitos y mezclarlos con el guacamole.

Es ideal para picadas y aperitivos.. acompañado con nachos o con galletitas saladas!